백석예술대학교(총장 윤미란) 외식산업학부 제과제빵전공 학생 28명이 2021 대한민국국제요리&제과경연대회에 참가해 전원 수상했다.
대회는 지난 6월 4일부터 6일까지 3일간 양재동 aT center 에서 전시경연과 라이브 대회로 진행됐다. 백석예술대학교 외식산업학부 제과제빵전공 28명의 학생들은 식품의약품안전처청장상 5명, 금상 20명, 은상 6명 등 참가자 전원이 수상하는 영예를 안았다.
이 대회는 (사)한국조리협회, (사)한국조리기능장려협회가 주최하고 교육부, 행정안전부, 문화체육관광부, 보건복지부, 한국산업인력공단, 식품의약품안전처 등이 후원하는 대회로, 코로나19로 인한 어려운 환경에도 불구하고 4,250명이 참가한 국내 최대 규모 대회다.
외식산업학부 학부장 신태화 교수는 "학생들이 본인을 비롯하여 윤경화, 임성연 교수의 지도로 학교에서 배워온 제과제빵전공분야의 전문지식과 실무능력을 바탕으로 과학적이고 창조적으로 접근해, 수준 높은 작품의 완성도를 가져온 것이 좋은 결과를 가져온 것으로 보인다"고 말했다.
대회에 참가한 박유정 외식산업학부 학생은 "코로나라는 어려운 여건에서 준비하다 보니 팀들이 모여서 함께하지 못하고 각자 주어진 시간에 맞추어 하는 점이 어려웠으나 좋은 성과를 낼 수 있도록 지도해주신 교수님들과 아낌없이 지원해준 학교의 도움으로 큰 결실을 낼 수 있었다"고 말했다.
부문별 수상자 명단은 다음과 같다.
△최우수상 식품의약품안전처청장상: 남유정, 고유빈, 양이슬, 조윤성, 심예진
△금상: 김세민, 김나현, 임예진, 노은지, 임세지, 이나연, 전유현, 이다원, 길은서, 하상원,
△최은주, 남유정, 고유빈, 양이슬, 조윤성, 심예진, 윤서연, 최은서, 전유진, 정승연
△우수상 대회총장상: 윤서연
△은상: 박시연, 김보민, 정혜원, 최가현, 김규리
[박은결 기자]
